日常の困りごと解決

もち米の代用品と使い方のコツは?:おすすめの食材を紹介!

もち米の代用品と使い方のコツについて解説します。 もち米の代用って何があるのかしら? もち米の代用する時には下記のように、他にもいろいろと疑問が出るものですが、合わせてご紹介していきますね。 もち粉がない時には、どんな食材を使えば良いのでし...
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お好み焼きの生地を寝かす時間と卵の効果【大阪スタイルの秘訣】

お好み焼きファンの皆さん、こんにちは! この日本伝統の味覚は、多くの人にとって大切な存在ですよね。 全国的に愛される中でも、広島と大阪スタイルの人気は特に高いです。 それぞれに独自の魅力がありますが、今日は大阪スタイルのお好み焼きに焦点を当...
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【ナスが種だらけ】食べられる?多くなる理由・美味しい食べ方を紹介

ナスはその穏やかな味わいとさりげない香りで、様々な料理に欠かせない食材ですね。 きっと多くの家庭に常備されているはずです。 そんな便利なナスを切ってみると、時折、種が驚くほど多くてびっくりすることがあります。 実はナスはもともと種が多い性質...
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バスクチーズケーキの中がドロドロの対処法は?冷やす、再焼き、レンジ加熱が良い?

バスクチーズケーキの中がドロドロとして固まらない時には、いくつかの解決方法があります。 ①まず、冷蔵庫でじっくり冷やすことが一つの方法です。 ②次に、オーブンを使ってケーキを再度焼き直すこともできます。 ③さらに、電子レンジで加熱するという...
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カリカリクッキー作りの秘訣とレシピ【さよなら、しっとり!】

誰もが愛するスイーツのスタンダード、それがクッキーです。 シンプルな原材料と手順で、子供たちも手軽に楽しめるお菓子の一つですね。 きっと、一度は手作りにチャレンジしたことのある方も少なくないでしょう。しかし、クッキー作りは見た目ほど簡単では...
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ベーキングパウダーの代用品を紹介!片栗粉は使える?使うためのコツは?

家にある片栗粉はベーキングパウダーとして使えるの? 他にベーキングパウダーの代用品になるものはないの? などなど、疑問に思います。身近な物でベーキングパウダーの代わりになるものがあると、ちょっとした時に便利ですよね。 ベーキングパウダーはよ...
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強力粉で作るクッキーはどうなる?薄力粉との違いを体験しよう!

突然、クッキーを焼きたくなったのにキッチンに薄力粉がなくて強力粉しかなかった...そんな時、どうしますか? こうした状況で、果たして強力粉を使ったクッキー作りは成功するのでしょうか。それとも、思い立ったクッキー作りはあきらめた方がいいのでし...
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夏野菜カレーの素揚げなしの美味しい作り方のコツ!素揚げを簡単にするコツも紹介

夏野菜を使ったカレーは、通常は揚げた野菜が特徴ですが、暑い夏にわざわざ揚げる必要はあるのでしょうか?揚げ物は暑い季節には大変ですよね。 そこで、この記事では揚げずに美味しい夏野菜カレーを作る方法や、もし揚げるなら知っておきたいフライのポイン...
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ケーキクーラー代用品は?簡単な方法を紹介!おすすめの8アイテム

ご自宅でお菓子作りを楽しむ時、専用の「ケーキクーラー(焼き菓子冷却器)」を使用した経験はありますか? この便利な器具は、焼きたてのケーキやクッキーを素早く冷ますための網状の台です。 ケーキクーラー(焼き菓子冷却器)を使うことで、自家製のスイ...
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生焼きクッキーとしっとりクッキー、その違いと見分け方は?

カリカリクッキーと柔らかいタイプのしっとりクッキーのどちらもおいしいですよね? 特に、家で柔らかくしっとりとしたクッキーを焼いて食べるのは楽しみの一つです。 以前に、初めての挑戦としてレシピを見ながら作ってみたのですが、仕上がりにちょっと不...
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